Los hongos producen hongos para liberar esporas que luego, bajo las condiciones adecuadas, germinan, crecen hasta convertirse en micelio y producen más hongos. El micelio, por otro lado, es como el estómago de los hongos: excreta enzimas para descomponer compuestos complejos en otros más simples que luego absorbe y utiliza como nutrientes para impulsar un mayor crecimiento.
Luchando contra la quitina
A diferencia de las plantas, cuyas paredes celulares están compuestas de celulosa, las paredes celulares de los hongos están hechas de quitina, que es también lo que forma los exoesqueletos de artrópodos como crustáceos e insectos. Como puedes imaginar, es difícil atravesar la quitina.
Por lo tanto, cuando se elaboran suplementos de hongos medicinales, a menudo se utilizan métodos de extracción con agua caliente. Al calentar el hongo durante un período prolongado, se rompe la quitina y se obtiene un mejor acceso a los compuestos medicinales que contiene. La extracción con alcohol también se utiliza a menudo para extraer compuestos medicinales no solubles en agua, como los alcaloides de las plantas y los hongos. Este proceso (primero pasa por alcohol y después con agua caliente) se conoce como método de extracción dual.
Todo este trabajo de extracción da lugar a extractos potentes que son mucho más biodisponibles para el cuerpo que si simplemente te comieras el hongo.
Recientemente, ha habido algunas afirmaciones de que los compuestos medicinales más potentes que se encuentran en los hongos pueden estar en su micelio, especialmente en la punta del micelio, donde es más activo.
La creencia es que las enzimas, metabolitos y otros compuestos novedosos producidos en las puntas de la hifa (donde el micelio trabaja activamente para romper su entorno y absorber los nutrientes resultantes) pueden poseer beneficios medicinales, pero como suele ocurrir en la micología, aún queda mucho por investigar, estudiar y descubrir.
Una respuesta no dual
La mayoría de los expertos en el campo dicen que no es una cuestión de uno u otro. Más bien, se trata de saber qué contiene tu suplemento, cuando sea posible, consumir tanto los hongos como el micelio en un producto lo más puro, potente y biodisponible posible. De esta manera, te aseguras de acceder a todo el espectro de beneficios.
En Commons utilizamos un proceso de extracción doble para que encuentres el producto más potente y biodisponible para que obtengas los beneficios que tu cuerpo necesita.
Comentarios (0)
No hay comentarios todavía. Sé el primero en comentar.